SOMMELIER CERTIFICADA · WSET LEVEL 3

O vinho fala.

Poucos sabem escutar.

Desperte sentidos, refine seu paladar e descubra experiências que transformam cada taça em algo extraordinário

DEGUSTAÇÃO GUIADA HARMONIZAÇÃO GASTRONÔMICA CURSO DE INICIAÇÃO CONSULTORIA DE ADEGA WINE EXPERIENCE EVENTOS CORPORATIVOS DEGUSTAÇÃO GUIADA HARMONIZAÇÃO GASTRONÔMICA CURSO DE INICIAÇÃO CONSULTORIA DE ADEGA WINE EXPERIENCE EVENTOS CORPORATIVOS

DESDE

2004

sobre mim

PRAZER, NALVA SANTOS

Com 22 anos de experiência no mercado de vinhos e bebidas, atuando junto a importadoras e operações gastronômicas, desenvolvemos uma visão estratégica sobre o papel do vinho nos restaurantes. Mais do que um complemento, o vinho pode aumentar o ticket médio, melhorar a rentabilidade e enriquecer a experiência do cliente.

Por meio de uma consultoria personalizada, analisamos cada operação para estruturar cartas de vinhos alinhadas ao perfil do público, organizar processos e capacitar equipes com foco em vendas e performance. Nosso objetivo é transformar o vinho em uma ferramenta de diferenciação, geração de valor e crescimento sustentável para o restaurante.

anos de experiência
+ 0
rótulos catalogados
+ 0
degustações realizadas
0 +

ESPECIALIDADES

EXPERIÊNCIAS QUE

ELEVAM CADA MOMENTO

Degustação Guiada

Uma jornada sensorial conduzida com precisão e poesia. Descubra notas, aromas e o terroir que molda cada vinho — para iniciantes ou conhecedores.

Harmonização gastronômica

O casamento perfeito entre prato e taça. Aprenda os princípios que fazem a comida e o vinho se exaltarem mutuamente em experiências inesquecíveis.

Curso de iniciação

Do básico ao sofisticado, em módulos que respeitam o seu ritmo. Um convite irrecusável para quem quer entender e amar o mundo dos vinhos.

Consultoria de adega

Monte e organize sua adega com critério e elegância. Da seleção de rótulos às condições ideais de armazenamento — cada garrafa no lugar certo.

Wine Experience

Eventos exclusivos e personalizados — festas, casamentos, jantares corporativos. Transforme qualquer ocasião em uma experiência vínica memorável.

Mentoria

Um programa personalizado de formação, com curadoria de rótulos, viagens de estudo e preparação para certificações, desenvolvido para ampliar conhecimentos, aperfeiçoar a degustação e aprofundar a compreensão do mundo do vinho.

"O vinho não é uma bebida.
É uma linguagem. E como toda língua,
precisa ser aprendida para ser sentida."

TERROIR & ORIGEM

O mundo cabível

em uma taça.

🇫🇷

França

Chablis · Bordeaux · Bourgogne · Champagne · Vale do Ronê · Rhône · Alsace · Provence

🇮🇹

Itália

Piemonte · Toscana · Veneto · Sicília · Puglia

🇨🇱

Chile

Vale do Maipo · Vale do Colchagua · Vale do Maule

🇦🇷

ARGENTINA

Mendoza · Patagonia · La Rioja

🇧🇷

Brasil

Serra Gaúcha · Vale dos Vinhedos · Vale do São Francisco · Serra da Mantiqueira

como funciona

SUA JORNADA

PASSO A PASSO.

01

Consulta Inicial

Conversamos sobre seu histórico com o vinho, seus gostos, objetivos e o que você busca nessa experiência. Tudo começa com escuta.

curadoria Personalizada

Com base no seu perfil sensorial, seleciono rótulos, regiões e estilos que vão surpreender e expandir seu repertório.

02

03

Experiência Guiada

A degustação acontece — com método, história e emoção. Cada taça é uma aula disfarçada de prazer.

Material & Curadoria

Você recebe fichas de degustação, notas e uma seleção de rótulos para continuar sua jornada com autonomia e confiança.

04

atmosfera

o ambiente que

inspira cada nota.

dúvidas frequentes

tudo que você

sempre quis saber.

De forma alguma. Muitos dos meus clientes mais apaixonados começaram sem saber nada. O ponto de partida é a curiosidade — e eu cuido do resto com prazer e paciência.

Ofereço os dois formatos. As sessões presenciais acontecem em São Paulo; as online são realizadas por videoconferência com kit de vinhos enviado com antecedência.

Atendo de forma individual até grupos de 30 pessoas. Para eventos maiores, montamos estrutura personalizada com equipe de apoio para garantir a mesma qualidade.

Sim! Tenho um portfólio robusto de clientes corporativos — de confraternizações a jantares executivos. Cada evento é desenhado para refletir a cultura e o tom da empresa.

Visitamos seu espaço, avaliamos as condições de armazenamento e seu inventário atual. A partir daí, proponho um plano de organização, aquisições prioritárias e rotação ideal de rótulos.

fale comigo

Vamos criar

algo memorável.

Seja uma degustação íntima, um evento corporativo ou uma mentoria individual — estou pronta para desenhar a experiência certa para você.

Contato

+55 (11) 94713-9408

e-mail

contato@porains.com.br

localização

São Paulo · SP - e Online

    reserve a sua experiência

    pronta para descobrir

    o vinho que é seu?

    Cada palato é único. Cada experiência é desenhada para você — da primeira à última nota. Agende agora a sua consulta.

    Pronto para sua experiência?

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